距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
独自寻梦:好评
确实有些老旧了,不过早餐很不错
Sonia:好评
总体上还不错吧,设施有点老旧了,早餐不错
会员5097:好评
不得不吐槽,这是我这次旅程住得最不爽的一次。该酒店是肥西最高档、也是唯一的四星级酒店,但服务却是我们半个月旅程碰到最差的一间酒店。在前台办理入住其间,一圆脸工作人员一直板着脸为我们办理入住,这也没关系,体谅你有可能碰到什么不顺心的事,心情不好。去到房间打开门一股抽过烟的烟酸臭味迎面扑过来,打开空调按了半天,却一直没冷气,打电话去酒店前台,回复我们要我们盖着棉被吹风扇,再三要求下,服务员居然说出很多客人说现在这天气不需要空调,打电话去前台要求开空调,前台另一长脸工作人员居然2次挂我电话,整个通宵一直被房间里的臭味熏得头疼睡不着。房间里的毛巾更可笑,毛巾都烂了,还好意思摆在浴室里让客人用,这样的所谓四星级,这样的硬件设施,这样的服务态度,直接就是N个差评!!!还有早餐,当天太阳好大,早餐的时候也是连空调都不开,穿着短袖吃了一会直冒汗,差评!差评!差评!记着!重要的事情说四遍(三遍太少了),差评!